Seterrømme, guds gave til meg!

For mange måneder siden gikk jeg på en kur. Denne kuren besto, kort forklart, av å spise bacon og seterrømme. Seterrømme er ikke noe det SolåsSkarTangenske hjem ser mye til i hverdagen. Det går mest i kesam... MEN helledussen. Seterrømme er en fantastisk ting. I dag kom jeg til å tenke på gode ting man kan lage med dette vidunderlige produktet. Nemlig rømmevafler og rømmegrøt. To veldig, veldig gode ting.

Jeg husker veldig godt da jeg ruslet langs domkirkeodden til setra om sommeren, hvor man kunne hilse på geit, hest og kylling og spise rømmevafler sammen med familien.Rømmevafler er fantastiske fordi de blir så gode og sprø av alt fettet i rømmen. En oppskrift på herligheten kommer her:

• 6 dl TINE Seterrømme
• 1 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 200 g hvetemel
• 2 dl vann

Man griper dette an på samme måte som med hverdagsvafler. Sleng alt sammen i en bolle og stek! Du trenger ikke å bruke tine-seterrømme, men det er nå fra deres side jeg har saksa oppskrifta, og hver gang jeg prøver å endre noe på den så klikker explorer å virke....En annen variant av vafler er Spekels. Det er vaffelrøre full av spekteskinke. Ble utsatt for denne vaffelen en tidlig morgen i Odalen for en del år siden. Prøv det hvis du tør.


Rømmegrøt er også veldig godt. Det lagde jeg fra bunnen av for første gang på jobben. Jeg jobber som kjent med rusmisbrukere, og de trenger fett. Rømmegrøt er derfor midt i blinken. Rømmegrøt er ikke så vanskelig å lage som man kanskje tror, det tar heller ikke så altfor lang tid. Alt du trenger er en liten dose tålmodighet og en god rørearm..Jeg har det siste. Rømmegrøt lager man på denne måten:

• 5 dl seterrømme
• 2 dl hvetemel
• 5 dl melk
• 1 ts salt

1. La rømmen koke i ca. 5 minutter.

2. Sikt i halvparten av melet og rør kraftig.

3. La det stå å koke på svak varme til smøret (fettet) pipler frem. Ta av smøret med en skje før du rører inn resten av melet og sper på med melken.

4. Spe med litt melk av gangen og rør godt mellom hver gang. La grøten småkoke i ca. 5 minutter før du smaker til med salt.

Server med sukker, kanel og smøret fra rømmen.

Ja, det var alt jeg ville si for nå, og budskapet er vel kort og godt. Spis mer seterrømme!